怎么从零学单片机？

关于题主的问题，我觉得首先可以这样来做：

首先是关于单片机类型的选择
现在单片机种类繁多，各种类型的单片机琳琅满目尤其是对初学单片机爱好者感到无从适从，现在单片机有8位机以C51为代表、16位机以mps430为代表、32位机以STM32、ARM、DSP为代表。另外还具有支持精简指令（RISC）的单片机PIC和AVR等。在这众多类型的单片机中我建议朋友们先学一下以C51为内核的8位单片机，例如艾特梅尔（ATMEL）的和STC的，因为这种单片机的资料比较多，有很多的成功例程可以学习。这种单片机学起来上手非常快，便于我们建立对对单片机学习的信心。

然后是学习单片机的软件的选择
我们知道单片机是一种可编程的控制器，可以很多次“烧写”程序和“擦除”程序，那么这就涉及到所用的编程软件和烧写程序的软件。我在学习单片机时常用的编程软件是KeiL μvision软件，我刚学习时所用的是KeiL μvision2，现在已经升级到KeiL μvision5版本了，能支持更多型号的单片机了，由于其出色的表现，现在这款软件我仍然在用。

我建议刚学单片机的朋友用STC的烧写软件，这款软件免费，是绿色版不需要安装直接就能用，烧写时需要冷启动下载即可，操作非常方便，我现在做些小项目仍然用它来下载程序。
关于编程语言的选择现在有两种，一种是汇编语言另一种是C语言。由于汇编语言晦涩难懂指令比较多（有111条指令）不利于初者学习。我还是建议初学单片机的朋友学习C语言，它是非常重要的计算机编程语言，一些高端单片机所用的语言基本上都是以C语言为主，同时用C语言也减少了我们对单片机内部硬件结构的依赖。也为后续学习16或者32位单片机打下基础。

学习单片机硬件的选择
单片机是一门实用技术，我们学习它不是为了考试而是为了在今后能够应用给它设计出项目，其实用性很强。我对刚学习单片机的朋友建议通过自己焊接出自己的硬件电路，先从单片机最小系统开始焊接，慢慢进行拓展，比如最小系统焊完之后要焊接RS232下载电路，因为STC单片机需要通过它来下载程序。焊完之后可以焊接LED灯、数码管等等。这样我们循序渐进地编程通过软件对这些硬件进行控制。当我们通过编程对一个个单片机外设进行控制，当能都达到我们所要的结果时其喜悦心情是难以言表的，这也是我们学习单片机的动力。

可以先从这几个方面来学习，希望可以帮助到你。