7天亏损5000亿!疫情过后,这些企业还能活下来吗?
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【餐饮行业受损严重】
如今,一场疫情,则全部歇菜。
在往年春节期间,餐馆、酒店忙得热火朝天,个个生意红火,年夜饭、家庭聚会,好友聚餐,一波又一波。
如今,街上很难再看到人,绝大部分店铺也都是关门歇业状态。就算有开门的,也没有客人。
为了春节期间营业,很多餐馆都是早早预定几万块钱的食材,水电费、房租、人工成本,往年每天净利润小一万,如今都是净亏……
比如海底捞原定于 1 月 26 日至 1 月 31 日,所有内地门店暂停营业,后又宣布延长暂停营业时间。有人根据财报算了一把,海底捞员工成本是 8.36 亿元/月,以海底捞预计不足 30 亿的现金储备,不算原材料成本只能撑 3 个月。
【其他行业也深受影响】
不仅餐饮,酒店行业也是一片萧条。疫情一来,谁还敢去旅游去住店。还有那些开KTV的,开网吧的、做推拿按摩的、在庙会上表演杂技的、卖小孩玩具的、开游乐设施的、卖冰糖葫芦爆米花的……
交通运输、出租车/滴滴司机,路都封了哪来的客户;
舞蹈室、健身房、游泳馆,从来就没有那么安静过;
教育补习行业,孩子出不了门,补习班基本全部取消;
房产销售、出租的中介,听说根本没有人敢出来看房;
保姆家政,其他地区受影响程度还不清楚,但我看新闻上说某家家政平台打算辞退所有湖北籍的保姆阿姨,因为没有雇主敢用……
/旅游业/
旅游业更不用说了,全国主要景区、文化娱乐场所都已经暂停营业。比如平时人挤人的上海迪士尼,从 1 月 25 日就开始闭园。
/影视娱乐/
今年的春节档也是集体撤档延期,对于影片市场来说,同一个档期能容纳的票房是有限的,再加上春节档本身是观影高峰期,所以相比于餐饮和旅游行业在疫情后存在的用户集中消费‘‘报复性’’增长,疫情对 2020 年的全国整体票房是实打实的影响到了。
另外,剧组目前也都已经暂停拍摄,这意味着后期影视剧作品的供给可能会不足,从而进一步影响行业收入。
【疫情之下,你会失业吗?】
都说新型冠状病毒和非典差不多,在春节前后爆发,保守估计也需要到5、6月份才能控制住,但是可能很多企业“撑不住”了。
从行业层面分析解剖,疫情后确实会有不少人面临失业。
然而,如果我们将视觉聚焦到企业,你会发现每个企业都是有自我修复和调节能力,有自己“免疫”系统,能够回到自身健康状态。
许多企业平时会投入一些资金到增长潜力大、增长率高,但在目前市场上占比与收入较低的业务。那些探索性的业务在疫情之下则会被暂缓叫停;那些明显只投入、却无实际产出的业务,还有那些不被疫情政策所认可的业务,则直接关停。
暂缓与关停并不代表得裁员。
企业遇到经营上困难时,就会应激地做出业务聚焦,集中人力于有产出的事情上。
我们拿受疫情影响比较严重的西贝莜面作为例子,年收入 50 亿+,其中堂食业务占比 80% 以上。虽然疫情下不能开门接客,但它的 2 万多名员工,仍有极大的概率能被“外卖业务”所消化掉。
据公开媒体的报道,我们将 2018 年西贝的主要经营数据整理成下面的估算表。
西贝2018 年总收入约 56 亿,其中的堂食收入为 48 亿,外卖收入为 8 亿。外卖贡献了 1100 万的订单数、14% 收入和18% 流量,可见仍然有着非常大市场,以及人员的安置空间。
对于餐饮行业,外卖业务也有着更高的营业利润。
换个例子,看看星巴克外卖数据,下面是长江证券研究所研究成果:
这张表表明,只要星巴克的单店外卖业务收入占比能做到 15%,单店的营业利润就能从 0%,提升到 48.9%。
换到餐饮行业身上,虽然堂食的收入骤减,高利润的熟食外卖业务也能帮助它们渡过难关。
“我们尽最大努力先扛着,等扛不住的那一天再说。什么时候扛不住了?谁知道呢。 人的耐力有多大,企业的耐力到底有多大,过程中还会发生什么,这些变量太多了,别做那么精准的计算,现在先努力把眼下的事情做好就够了。
素材整合于网络
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