我国乳品机械何时才能打破国外垄断？

奶粉行业反垄断调查轰轰烈烈，最后剑指上游利乐包装。我们知道，目前国产乳品包装加工机械，虽然在共性技术和常规装备方面已经形成完善的产品体系，但在关键设备和关键技术上仍不尽人意，出现乳品机械大部分依赖进口的局面。

　　瑞典利乐垄断中国市场由来已久，他们在中国先后出售了1000多条生产线，采用“捆绑式销售”（机械-材料），还控制着90%以上无菌包装材料市场，仅2011年就向中国提供了110多亿个包装袋。利乐在中国市场一直采用“关键客户管理系统”营销模式，利乐光是派往伊利乳业总部的工作人员就达三四十人，它将设备引进、产品开发、技术培训到新产品上市全过程进行控管，其目的是把客户紧紧地拴在一起，而不是一般的买卖关系，这就造成乳品包装机械95%以上来源于进口，包装材料也几乎清一色靠国外供应的主要原因。目前利乐包装在我国遭反垄断调查，这将直接利好国产无菌包材企业。

　　乳品包装加工机械行业的特殊性表现在：技术跨度宽、综合性强，市场发展空间大等方面。但是行业资本构成相对简单；格局较分散；企业间相互封锁，技术垄断，闭门造车的现象较为严重。在技术层次上，多为低水平共性常规装备生产，高素质人才极度缺乏，具备自主创新与研发能力的厂家屈指可数。行业宏观指导属于多个行业协会，政出多门形成了一个无明确宏观导向，也无发展扶持政策，更无技术规范监督的“三无行业”。严重地制约了整体技术水平的提高，大大滞后于乳品产业的发展。

　　乳品生产的高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌方式和设备，在我国大量采用，但基本上引进的都是生产线。虽然有些企业研究开发无菌生产设备，但质量和性能与国外产品的差距悬殊，而且没有无菌成套生产设备的研发。

　　原料奶的自动验质、检测仪器与专用奶制品在线检测设备的研究和开发，在我国刚刚起步。现有的快速检测设备多数是从国外进口，价格高，数量少，目前我国原料奶细菌总数的快速检测设备不足10套。原料奶自动验质中的脂肪测定设备与国外比较，还存在不足，所以采用的较少，多数企业还都在采用传统经典的检测方法。

　　随着我国乳业近些年的迅猛发展，各乳制品厂家的竞争也愈演愈烈，这也随之带动了与其相关的加工及包装机械行业的发展。产业结构同质化严重的国内乳业竞争的焦点都集中在奶源争夺、市场抢占和技术升级几个方面，除少数几家乳业巨头外，大多数乳企都在寻找着将自身有限的资源优势转化为市场经济效益的有效方式，寻找生存和发展空间。

　　由于资金的有限，企业要想改变现在“技术条件有限”的乳制品发展的瓶颈，就需要选择性价比优良、运营成本合理的乳品加工包装机械，由于国外产品价格昂贵，他们就把更多的希望寄托在价格相对便宜的国产乳品加工包装机械上。

　　为了有效的参与市场国际化的竞争，乳品机械装备企业今后技术发展的重点是：液体奶高速灌装设备和超高温瞬时灭菌机、液体奶聚酯瓶包装设备、多效蒸发器、高水平分离机械、牛奶自动计量和自动检测设备以及快速检测仪器设备等。